Kesältä maistuva kesäkeitto

Kuva: Pinterest.

Kesältä maistuva kesäkeitto

Kesäkeitto on parhaimmillaan kesän tuoreista kasviksista valmistettuna, mutta muina aikoina voit hyvin korvata tuoreet kasvikset pakastekasviksilla. Ohjetta on helppo tuunata jääkaapin kasvisten ja juuresten mukaan. Kevytmaidon lisänä voi lorauttaa myös hieman kermaa tai makua lisäämään koskenlaskijajuustoa. Tämä on helppo keitto tuunattavaksi, ja arkiruokana tosi edullinen valmistaa!

Näitä tarvitset (5 annosta)

  • 10 kpl perunaa
  • 3 kpl porkkanaa
  • 1 kpl kukkakaalia
  • 2 kpl sipulia
  • 6 dl vettä
  • 1 tl suolaa
  • 1/4 tl valkopippuria
  • 6 dl kevytmaitoa
  • 4 rkl vehnäjauhoja
  • 1 dl herneitä
  • 150 g sokeriherneenpalkoja
  • 2 rkl voita

Tee näin:

Paloittele pestyt perunat ja porkkanat. Lohko kukkakaali ja sipulit.

Mittaa vesi kattilaan ja kuumenna kiehuvaksi. Lisää paloitellut kasvikset, suola ja pippuri. Anna kiehua noin 5 minuuttia.

Lisää desiin maitoa vehnäjauhot ja sekoita paakuttomaksi. Kaada loppu maito keittoon ja kiehauta. Lisää vehnäjauhoseos kiehuvaan keittoon samalla sekoitellen. Kiehauta ja anna poreilla noin 5 minuuttia.

Lisää herneet ja herneenpalot. Anna kiehua vielä 5 minuuttia.

Anna voin sulaa kesäkeiton pinnalle ennen tarjoilua.

Täyteläisen kesäkeiton seurana maistuu tuore leipä.

-Hilla

You may also like

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *