Nyhtökaura-kasvislasagne

Kasvislasagnesta syntyy ihan yhtä maittava, vaikka perinteisen jauhelihan korvaa nyhtökauralla. Juustoinen kastike kruunaa setin. Anna kasvislasagnen muhia rauhassa uunissa miedolla lämmöllä ja vetäytyä rauhassa hetki ennen tarjoilua. Tämä nyhtökaura-kasvislasagne sisältää lisäksi porkkanaa ja kesäkurpitaa, muitakin kasviksia tai juureksia voi toki kokeilla ja varioida siten ohjetta. Valmistus kestää noin tunnin.

RAAKA-AINEET:

9 lasagnelevyä
250 g nyhtökauraa
1 sipuli
1 pieni kesäkurpitsa
2 porkkanaa
2 valkosipulinkynttä
400 g tomaatti-pastakastiketta
½ tl mustapippuria
¼ dl oliiviöljyä
½ tl sokeria

Juustokastike

3 rkl voita tai margariinia
3 rkl vehnäjauhoja
6 dl maitoa
2 dl emmental juustoraastetta
½ tl suolaa
¼ tl jauhettua valkopippuria

Pinnalle

1 tomaatti viipaloituna
1 dl juustoraastetta

OHJE VALMISTUKSEEN:

  1. Viipaloi sipuli ja valkosipuli. Leikkaa porkkana ja kesäkurpitsa kuorimaveitsellä leveiksi pitkiksi lastuiksi.
  2. Sekoita kulhossa raa’at vihannekset, tomaattikastike, oliiviöljy ja Nyhtökaura. Älä kuumenna.
  3. Aloita kastikkeen valmistus kuumentamalla rasva teflonkattilassa ja kiehauttamalla siinä vehnäjauhot.
  4. Lisää maito vähitellen ja sekoita tasaiseksi.
  5. Kuumenna sekoittaen ja lisää juustoraaste.
  6. Mausta kastike suolalla ja valkopippurilla.
  7. Levitä voidellun lasagnevuoan pohjalle ensin vihanneskastiketta ja sitten juustokastiketta.
  8. Lado päälle 3 lasagnelevyä ja laita päälle taas vihanneskastiketta ja juustokastiketta.
  9. Valmista seuraavat kerrokset samaan tapaan. Painele lopuksi lasagnea kevyesti, jotta kastikkeet jakaantuvat tasaisesti.
  10. Levitä pinnalle tomaatit ja ripottele juustoraastetta.
  11. Kypsennä 200 asteessa 30-40 minuuttia. Anna vetäytyä 10 minuuttia ennen tarjoilua.

Muut helpot nyhtökaura-reseptit:

Nyhtökaura-kasvislasagne

Nyhtökaura-makaronilaatikko

Nyhtökaura-sämpylät

Pitaleipä nyhtökauralla

Nyhtökaura-bolognese

Nyhtökaurapitsa

Nyhtökaura-kasvispiirakat

Nyhtökaura-kaalilaatikko

Parsakaali-nyhtökaurapiirakka